ØKOLADEN

Er en lille chokoladefabrik, hvis vision er at fremstille de bedst tænkelige chokoladeprodukter.

Vi har valgt at fremstille økologisk chokolade, fordi det er den rene vare.

Vi har også valgt at fremstille vores chokolade i hånden, dels fordi det giver os en bedre føling med råvarerne - og dels fordi det giver os en spændende og kreativ arbejdsdag, hvor det ikke kun drejer sig om at stå ved et samlebånd og pakke produkter, der er spyttet ud af en maskine.

Vi håber, at du kan smage den glæde og entusiasme, vi lægger i vores arbejde og resultatet af det:
Den økologiske chokolade.


VORES CHOKOLADE

Udvikler sig hele tiden.
For eksempel er vi i 2006 begyndt at bruge en "Single Origin" San Domingo med et kakaoindhold på hele 70% i den mørke chokolade.
"Single Origin" betyder, at al chokoladen stammer fra et ganske bestemt, afgrænset område.

Vi har fundet denne meget høje kvalitet af chokolade i den Dominikanske Republik.
Her støtter EU et projekt, som har til formål at hjælpe de små kakaobønder med at drive deres plantager på en bæredygtig måde.

Projektet indebærer også støtte til børnenes skolegang og en bedre helbredstilstand.
Desværre kan vi ikke få ubegrænsede mængder af denne specielle chokolade, og derfor anvender vi også andre statskontrollerede, økologiske kvalitetschokolader.